Употребление мужчинами красного мяса увеличивает риск возникновения диабета

После изучения данных 64 тысяч человек в возрасте 45-75 лет японские ученые пришли к выводу, что потребляющие в день чуть более 100 граммов красного мяса мужчины в 1,36 раза имеют больший риск заболеть диабетом, чем те, кто ест всего 23 грамма мяса.
Имеется в виду свинина и говядина. А если мужчина предпочитает употреблять только говядину и свинину, риск возникновения у него диабета увеличивается в 1,42 раза. Ученые объяснят явление тем, что у мужчин при употреблении свинины и говядины резко увеличивается содержание железа в крови, что замедляет выработку инсулина, который в свою очередь снижает содержание в крови сахара. У женщин зависимости возникновения диабета от количества потребляемого красного мяса выявлено не было.
http://www.zabolel.net