Пшеница не столь безобидна, как считалось, особенно пшеница современных ГМО сортов

Американские кардиологи заявили, что хлеб из пшеницы опасен для здоровья. Он может стать причиной проблем с кожей. Углеводы, которые содержатся в пшенице, повышают уровень глюкозы в крови и активизируют салопродуцирующие железы. Кожа становится жирной, появляются угри.
По мнению автора исследований Уильяма Девиса, именно пшеница виновата в появлении болей в суставах (позвоночник, бедра, запястья, пальцы, колени). Пшеницу обвиняют и в возникновении приступов усталости, в снижении умственной активности. Точнее не саму пшеницу, наши предки этой беды не знали. Во всем виновны генно-модифицированные белки, которые содержатся в современных сортах пшеницы. В пшенице имеется еще и белок глиадин, сходного по действию с опиатами, которые влияют на мозг, и вызывает приступы аппетита, следствием чего становится набор веса.
http://www.zabolel.net