Археологи раскрыли секрет древних кулинаров

Благодаря недавнему открытию археологов, удалось сделать вывод о том, какими были древнейшие специи. Именно такими специями пользовались древние плена, населявшие территорию Европы более шести тысяч лет назад.
Если сегодня можно без труда приобрести горшки керамические дешево, то в те далекие времена, изготовление глиняных горшков занимало довольно много времени и требовало немалых усилий. Однако археологов интересовала не только посуда наших предков – надавно на стенках глиняных горшков были обнаружены следы семян чесночницы Alliaria petiolata, которая используется как альтернатива чесноку.
Правда, были обнаружены не сами семена, а минеральные гранулы, которые когда-то входили в состав семян. Эти микроскопические гранулы образуются из минеральных веществ, которые усваиваются растениями. Проанализировав эти гранулы, ученые сделали вывод о том, что они образовались в семенах чесночницы черешчатой. Благодаря этому открытию, ученые пересмотрели  некоторые представления о ранней европейской кулинарии. Выяснилось, что уже шесть тысяч лет назад люди стремились не просто приготовить еду, чтобы наполнить желудок, но и задумывались над ее вкусом, добавляя специи.