Орехи – сокровище под скорлупой...

Чтобы быть здоровым диетологи рекомендуют каждый день, есть горсть очищенных орехов, причем вместе с оболочкой (не скорлупой, конечно). Орехи защищают от болезней сердца, рака, и позволяют на долгие годы сохранить молодость и ясный ум. Орехи содержат множество витаминов и микроэлементов:
- Молодость и витамин Е понятия не разделимые между собой.
- Витамин B улучшает концентрацию и позволяет в течение многих лет сохранить душевное равновесие.
- На глаз и состояния кожи имеет положительный эффект витамина А.
- Орехи обладают высокой калорийностью. И это далеко не те «пустые» калории, как в фаст-фуде.
Было доказано, что орехи особенно Итальянский снижают уровень холестерина.
Мы можем встретить следующие виды орехов:
- грецкие орехи - обладают высокой питательной ценностью, содержат большое количество линолевой кислоты. Они должны храниться в скорлупе, в сухом и слегка проветриваемом месте. Грецкие орехи содержат больше всех других орехов витамина Е. Они богаты фосфором и магнием. Оказывают положительное влияние на мозг, улучшают память и настроение, когда мы устали;
- фисташки - отличный источник железа. Лучше покупать их в скорлупе – так они дольше сохраняют свои полезные свойства;
- арахис – больше всех содержит фолиевую кислоту. Поэтому эти орехи должны быть включены в ежедневный рацион молодых женщин, которые готовятся стать матерями, и подростков, и людей с активной жизненной позицией. Содержит ценный растительный белок, поэтому, полезны для вегетарианцев.
- кокосы - их молоко является отличным источником витамина С. Они низкокалорийны. Это особенно важно для людей, борющихся с лишним весом или просто тех, кто хочет оставаться стройным. Кокос используется в кулинарии в виде сушеного кокоса, который является компонентом различных пирожных и десертов.
- Миндаль – содержит 87% ненасыщенных жиров. Он являются отличным источником клетчатки и витамина Е.
- орехи кешью (обезьяний орех) - они являются ценным источником цинка, магния и калия.
Проще говоря, орехи являются прекрасным дополнением к различным видам кондитерских изделий: конфетам, пряникам, тортам и печенью. И главное: они очень вкусные и полезные.