Осторожно, продукты с антибиотиками

Известен случай, когда 10-летняя девочка в Канаде чуть не умерла от анафилактической реакции после съеденного кусочка черничного торта. Она не страдала пищевой аллергией. У нее была аллергия на антибиотики, присутствие которых было обнаружено при лабораторном исследовании торта.
Минимальной дозы антибиотика хватило, чтобы девочка чуть не погибла. Оказалось, в саду, где росла черника, для борьбы с инфекциями растений использовали стрептомицин. Случай был описан в докладе, опубликованном журнале Annals of Allergy, Asthma and Immunology.
Антибиотики широко применяются в сельском хозяйстве. И если в случае с черничным тортом мать ребенка сразу привлекла специалистов, которые провели анализы, то при возникновении реакции на пищевые продукты, такая возможность есть не всегда.
http://www.zabolel.net/