Реакция на вредную пищу зависит от рациона в детстве

Если в детстве – во время усиленного развития – в рационе присутствует в основном белковая пища, в будущем реакция организма на переедание может оказаться не совсем здоровой.
В своем исследовании на крысах ученые из университета Калгари, Канада, показали, что, в зависимости от питания в юном возрасте, организм по–разному реагирует на нездоровое питание во взрослом возрасте.
В ходе эксперимента крыс посадили на одну из трех диет: с высоким содержанием волокнистой пищи, протеиновую диету и обычное питание. Крысы потребляли определенную пищу до того, как им исполнилось 14 недель, а затем их посадили на нездоровую диету с высоким содержанием жира и сахара. Через шесть недель оказалось, что наихудшим образом нездоровая диета подействовала на тех животных, которые перед этим питались белковой пищей. У них значительно увеличился аппетит, вес и количество жировых отложений.
Это – первое в своем роде исследование, показывающее, каким образом питание во время развития организма влияет на нашу реакцию на различную пищу в будущем. В целом, белковая диета в юности делает организм уязвимым перед не совсем здоровым рационом питания, в результате чего нарушается метаболизм липидов и глюкозы, происходят гормональные изменения и набор лишнего веса.