Первые дары природы: щавель

Щавель неприхотлив и растет повсеместно. Мало кто задумывается, а ведь щавель содержит множество витаминов и минеральных веществ, и все это в количестве и состоянии, удобном для усвоения организмом. А потому щавель неплохо справляется с анемией, атеросклерозом, авитаминозом, гипертонией.
В народной медицине его используют для уменьшения потоотделения и головных болей при менопаузе. Он хорошо влияет на нервную систему, помогает выводу «плохого» холестерина, токсинов и шлаков. Щавель способствует нормализации работы кишечника, обновлению клеток, повышению уровня гемоглобина.
Однако у этого растения есть противопоказания. Его нельзя употреблять при ряде заболеваний желудка (гастрит с повышенной кислотностью) и кишечника, при любых заболеваниях почек, при мочекаменной болезни, при нарушении водно-солевого баланса, при отложении солей.
При злоупотреблении щавель может стать причиной изжоги, остеопороза, подагры, уремии, образования камней.
Свежий щавель добавляют в любые салаты и винегрет, зеленые супы. Хороши и пирожки со щавелем.
http://www.zabolel.net