Такая полезная гречка

Гречка не только вкусна, но и полезна. Она способна снизить уровень глюкозы в крови за 2 часа, что очень важно для больных диабетом и для сидящих на диете. В гречке присутствуют 8 видов аминокислот и отсутствуют клейковина и глютен.
В гречке белка больше, чем в рисе, кукурузе, пшенице и фасоли. Причем белок, содержащийся в гречке, не менее ценен, чем белок яиц и рыбы. В ней есть витамины группы В, способствующие здоровью ногтей, кожи, волос, влияющий на работу мозга, глаз, состояние сердца, нервов, иммунной системы и желудка.
В гречке содержится аминокислота триптофан, как и в курятине. В организме она перерабатывается в серотонин, который называют «гормоном счастья», который обеспечивает хорошее настроение и крепкий сон.
В гречке присутствует рутин, который продляет действие витамина С и прочих антиоксидантов, имеет бактерицидное и противовоспалительное действие, укрепляет стенки кровеносных сосудов, положительно влияет на работу щитовидной железы и сердца.
http://www.zabolel.net/